Alternative Ardennes

Lu sur Eco-Territoires : "Depuis le 10 octobre, un comptoir bio a vu le jour à Chesnois-Auboncourt. A raison de deux fois par mois, les consommateurs, qui ont pris commande au préalable, peuvent rencontrer les producteurs.

RELOCALISER l'économie et faciliter l'accessibilité aux produits sains et de qualité pour tous. Tels sont les grands objectifs visés par l'association Eco-Territoires, qui vient de lancer un comptoir bio à Chesnois-Auboncourt. Une première dans le département.
« Il y a une trentaine d'agriculteurs bio dans le département, une dizaine dans les crêtes préardennaises. C'est peu » explique en préambule Audrey Raulin, coordinatrice du projet. « 70 % des produits bio en France sont importés. Nous voudrions développer ce créneau ».
Le problème de l'agriculteur bio est de faire de la vente directe tout en assurant la production. Soit un investissement de temps optimal.
« L'idée a été de créer un système corporatif, en raccourcissant le circuit de vente. Proposer un rendez-vous régulier entre les producteurs et les consommateurs est un gain de temps pour nous les producteurs puisque les commandes sont pré-établies, et un gain d'argent pour les consommateurs, puisque nous pouvons répercuter ce gain de temps sur nos prix » expliquent en chœur Frédéric Lefebvre (viande bio) et Joël Nivelle (légumes bio).

Gain de temps…

Joël Nivelle avance d'ailleurs une baisse de 10 % du tarif de ses légumes par rapport à la vente en marché traditionnel.
L'idée germait depuis une année. Démocratiser le bio en milieu rural, où le potentiel de clientèle n'est pas négligeable, était un défi à relever. « L'opportunité du café communal de Chesnois s'est présentée. La commune nous le loue et on a le soutien de l'association Vallées Animation » ajoute Audrey Raulin.
C'est donc un système de livraison de paniers sur commande. «

Ce n'est pas un marché » martèlent les organisateurs.
Le principe est bien que les clients passent commande au moins une semaine avant et viennent donc chercher et payer leur panier au comptoir bio. « Le système se veut souple. Tous les producteurs ne sont pas forcément présents chaque fois mais, les paniers sont là. La solidarité entre les producteurs joue ».

...et d'argent

Une fois les produits récupérés (légumes, pain, laitages, viande, volaille, ortie), le client n'a plus qu'à passer à la caisse… et une seule caisse, gérée par Eco-Territoires qui répartit ensuite vers les producteurs.
« C'est aussi l'occasion de voir les produits. On sait d'où ils viennent, comment ils sont traités, etc. En plus, c'est très pratique » poursuivent Reine et Laurence, deux clientes qui venaient mercredi pour la première fois. « On a été très bien accueillies, c'est très bien organisé » soufflent ces dames, originaires de Wasigny.
Les premiers échos semblent donc positifs. Pour l'instant, le projet est à l'essai jusqu'à la fin de l'année. « Si ça marche, on pourrait créer un mi-temps, et passer en hebdomadaire. Il faudrait pour cela qu'on ait une cinquantaine de paniers » précise Audrey Raulin.
Pour info, mercredi soir, il y avait déjà 19 précommandes.

Emmanuel Défente

Comptoir bio au café communal de Chesnois-Auboncourt. Prochains rendez-vous les 14 et 28 novembre et le 12 décembre, de 17 à 19 heures. Pour recevoir le catalogue de saison, appeler le 06.23.87.54.52. ou envoyer un courriel à lecomptoirbio@orange.fr Réserver avant le jeudi au plus tard précédant la livraison (le mercredi soir pour la viande).

Source : http://www.journal-lunion.net/index.php/cms/13/article/63654/
Les_producteurs_bio_a_la_rencontre_des_consommateurs